Los alumnos de escasos recursos que cursan sus estudios en la Escuelas Salesianas de Zambia, 'Santa María Mazzarello’ (primaria y secundaria atendidas por Hijas de María Auxiliadora) y de la Comunidad ‘Ciudad de la Esperanza’ (que atiende infantes y cuentan con centro de formación para niños mayores) tienen garantizado el acceso a alimentación nutritiva y adecuada, gracias al trabajo conjunto y colaborativo de la Procura Misionera de New Rochelle, de EE.UU., y de ‘Feed My Starving Children’, organización cristiana sin fines de lucro comprometida con el objetivo de ‘alimentar a los niños de Dios que tienen hambre en el cuerpo y en el espíritu’.
De acuerdo a testimonios de religiosas que atienden a los niños, adolescentes y jóvenes, todos se encuentran a gusto y agradecidos por los alimentos recibidos, los cuales les permiten seguir adecuadamente y bien concentrados los estudios y actividades que éstos les exigen.
Algunos alumnos, e incluso exalumnos, cuyas familias son de escasos recursos, pueden solicitar a las HMA alimento en casos urgentes.
De acuerdo con datos del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (FNUI, por sus siglas en inglés UNICEF) cerca de 7 de cada 10 habitantes de la población de Zambia vive en extrema pobreza, y se eleva a 8 de cada 10 personas en las zonas rurales; además en los últimos 30 años los ingresos de los pobladores se han visto reducidos por lo que tienen dificultadas para cubrir sus necesidades entre ellas alimentación, vivienda y servicios médicos; además una epidemia por el virus que provoca el Síndrome de Inmuno Suficiencia Adquirida (SIDA), ha causado graves afectaciones a la infancia de Zambia. A esto se suma al hecho de que hay cerca de 1 millón 200 mil niños huérfanos y en situación de vulnerabilidad, muchos luchan y trabajan cada día para cubrir sus requerimientos más fundamentales y se esfuerzan por tener acceso a la escuela.